对于日料的爱是不分春夏秋冬的。

　　环境，处处见细节，日式料理的主旨当然还是以木制桌椅为主，所以八泽也不例外，一进来就是大厅环境：

　　暖色调的灯光，加上每一处都处理的异常精致的摆设，给重庆的冬天带来了不一样的温馨感觉。

　　包房环境，有这种长方形的长桌，可以容纳六人，但是旁边的开合门可以打开，就可以容纳12个人了，好有穿着和服吃海鲜的冲动呢。

　　环境参观完了，开始坐着等着上菜了。

　　餐前饮料：三色真味：

　　分别是芒果汁-空运过来的大芒果，纯的鲜榨出来的芒果汁，口感细腻，底部还有果肉；

　　乳酸菌-白色的那2只，和小时候喝的乳酸菌有点像，酸酸甜甜；

　　蔓越莓汁-应该是没有放糖来综合一下口感，不过我喜欢喝酸的饮料，所以我还是很偏爱它的。

　　澳洲小青龙冷盘-“娇艳欲滴”“金莹剔透”的牡丹虾和旁边已经处理好的可以直接入口的小青龙虾肉~配上芥末，酱油，肉质真是太新鲜了！

　　八泽综合刺身-琳琅满目的各式新鲜刺身，最爱的依旧是三文鱼刺身，恰到好处的厚度，颜色也很漂亮，新鲜才切的一眼就看的出来

　　在冬天吃了凉的必须喝点暖胃又暖身的海鲜粥~里面有看的见的蟹肉哦~感觉里面应该还加了鲍鱼汁。

　　法式鹅肝-完全被它样子给吸引住了。鹅肝、猕猴桃、蛋糕底淋上秘制酱料，一定要一口咬下去，而且一定要趁热吃~口感是完全描述不出来的细腻。

　　招牌鳕鱼西京烧-第一次吃到煎的这么嫩的鳕鱼。。给师傅给一个大大的赞~配上旁边给的蘸料，保留了鳕鱼的完整的口感~

　　总结一下：他们家的食材成本真的是60%，去了的人是不会后悔的。

　　位置：重庆江北区观音桥茂业百货八楼

　　人均：350/人

　　推荐菜品：海鲜拼盘等。