说到爱吃鸡,广东人要是说排第二的话,估计也没人敢排第一了。而云浮是广东的养鸡大市,就不一定很多人知道了。
这里的鸡品种独特,有的还能飞上树,吃法也远远不止白切或者盐焗这么“大路”,连带着隔江相望的封开也有了花样繁多的鸡吃法。 “小凤鸡”会上树
云浮云安区六都镇产的土鸡“小凤鸡”,这种鸡平时在山间放养,主要吃小虫、草籽等,白天可以飞得很高,晚上要到矮树上休息。一般要养150至160天才出栏,重两斤半左右。这样的土鸡用水蒸就足以吸引人。
据专做“水蒸鸡”的饭店老板介绍,和其他斩成小件方便食用的鸡不一样,水蒸鸡一般只需斩成8大块,可以防止鸡肉里的汁水流失。当然,豪气一点的吃货也可以选择不斩开,直接上手,整只鸡撕着吃。
豉油膏酱窝鸡
豉油膏是云浮特产的调味品,其取自大豆蛋白的精华,经过数小时高温煮制而成,不加防腐剂,特别适合烹饪肉菜时使用。
现在,云浮美食世家、南乳花生制作传承人陈铁生将豉油膏又进一步改良成为豉油膏酱,由“膏”到“酱”,没有那么黏稠,但口感更醇厚。封开杏花鸡
不悦,待普益疏。普乃乞请罢政,当有诏调普出外,令为河阳三城节度使。
,回去后把手头正写着的长篇小说放一放,以这件事为素材先写一个中篇出来。
“不容 海维托帕老统领也不是他的对手
换爱—妻子口述换爱互换经历我和闺蜜换老公睡茂名信息港
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