经济的快速发展大大加快了人们的生活节奏,物质生活的丰富也使人们的精神生活丰富了起来。几年前,交通工具的不便,娱乐活动的缺乏,使得人们在一天的劳碌后,晚上早早地休息了。而今,加班和其他社交活动大大延迟了人们晚上休息的时间。等待他们工作的第二天早晨,永远会准时到来,拖延起床时间并不是好的办法。最终,上班前的早晨,总是慌乱的。早餐就在日复一日的慌乱中不得已被忽略了。
电影《克莱默夫妇》中,达斯汀?霍夫曼在妻子乔安娜离开后给儿子做的第一餐早饭,就是技艺不精加匆忙慌乱的集合体,组成了一顿失败的早餐。而《穿普拉达的女王》等都市时尚电影中,也经常会有女强人在办公室中以一杯星巴克打发掉自己的早餐。这是真实生活的写照。但是这样吃早餐是正确的方式吗?
早餐的重要性
早餐的重要性在没有被科学验证之前,就被广大人民所接受。在中国流传甚就的说法“早上吃好,中午吃饱,晚上吃少”,在国外有一个实质相同的版本“早餐吃得像国王,中餐吃得像绅士,晚餐吃得像贫民”。
早餐可以被理解为睡醒后吃的第一餐。人经过一夜睡眠,从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分和营养,经过一晚上的消化,前一天所吃的晚饭已经消耗殆尽。这时体内的血糖指数较低,需要通过吃早餐来补充能量,否则体内葡萄糖的缺失会导致脑细胞活力不足。人就会出现身体疲倦,精神难以集中和记忆力下降的症状,反应迟钝。
不吃早餐还有更加严重的后果:
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