前不久败了个烤箱，现在才用，简单做了个戚风蛋糕上图：
材料：鸡蛋5个、白糖90克、牛奶40克、玉米油40克、低粉85克、椰丝少许。

把蛋黄跟蛋白分开、蛋白加几滴醋或柠檬汁打发，分三次加入砂糖，每次20克。打起泡加第一次糖20克，继续打发，然后陆续加入。

打发后的样子。

蛋黄加入玉米油、砂糖30克、牛奶，搅拌融合。

                                                                                                                           这个时候可以预热烤箱，温度设在150度
蛋糊中一点点筛入低粉、搅拌至无颗粒，然后将1/3的蛋白糊舀到蛋黄糊里，用刮刀搅拌，要一上一下象拌东西一样轻轻搅拌，绝对不能转圈



将拌好的蛋黄糊倒入剩下了2/3的蛋白糊里，加入椰丝，再轻轻搅拌，方法同上，直到颜色均匀为止。



蛋糕糊拌好后，迅速倒入活底蛋糕模里，这个量正好到8寸蛋糕模

蛋糕模轻轻震两下震破大泡泡，放入预热好的烤箱里150度烤，时间设为50分钟《个人的烤箱功率不同》

烤好后得要马上倒扣防止蛋糕回缩，

成品！顾着看电影，一下子忘记看着了有点烤焦了，不过还不错哦！